微生物表面活性劑(microbialsurfactant)是近發(fā)展起來的一類新型的綠色表面活性劑,其順應(yīng)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的趨勢,符合綠色食品生產(chǎn)的要求[29],也是現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的必然方向之一。微生物表面活性劑是由微生物所產(chǎn)生的一類具有表面活性作用的物質(zhì),具有減小表面張力、穩(wěn)定乳化作用、增加泡沫等作用,其表面活性作用以及對(duì)熱、pH的穩(wěn)定性均與化學(xué)合成的表面活性劑相當(dāng);同時(shí), 它具有一般的化學(xué)合成表面活性劑所無法媲美的優(yōu)點(diǎn),與環(huán)境有良好的兼容性,沒有毒性或毒性較低,可被生物降解,因此它們不會(huì)對(duì)環(huán)境造成不利的影響。
目前,根據(jù)親水基的類別,微生物表面活性劑可分為糖脂、酰基縮氨酸、脂肪酸、磷脂及高分子表面活性劑等二十多種。其中,糖脂研究得比較深入,是微生物表面活性劑中主要的一類,主要包括海藻糖脂類、鼠李糖脂類和槐糖脂類。然而,真正用于農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)化的微生物表面活性劑還比較少。?
表面活性劑是農(nóng)藥加工及應(yīng)用中的重要材料。對(duì)于表面活性劑的選擇,不僅要考慮到其與農(nóng)藥的配伍性,而且要考慮到增效、穩(wěn)定、價(jià)格適宜、安全等因素,使其與農(nóng)藥一起噴施到作物后,能更好地發(fā)揮農(nóng)藥的作用。隨著人類對(duì)環(huán)境越來越高的要求,人們對(duì)表面活性劑的要求也越來越嚴(yán)。一些農(nóng)藥用表面活性劑盡管價(jià)格較低、乳化性能很好,并已在國內(nèi)外廣泛應(yīng)用,但是它們?cè)谧匀画h(huán)境中很難生物分解,且對(duì)水生生物有不良影響。
因此必須從環(huán)保的角度,結(jié)合當(dāng)前農(nóng)藥發(fā)展的趨向,加強(qiáng)表面活性劑的科研力量,加速研制有利于生物降解的新品種,特別是用于水基性農(nóng)藥制劑的表面活性劑,加強(qiáng)農(nóng)藥用表面活性劑的管理,為農(nóng)藥提供安全、環(huán)保、配伍性好,又能促進(jìn)藥效的表面活性劑。
目前農(nóng)藥用有機(jī)硅表面活性劑都是非離子表面活性劑,但在實(shí)驗(yàn)過程中逐漸發(fā)現(xiàn)非離子型有機(jī)硅表面活性劑對(duì)草甘膦在植物體內(nèi)吸收有明顯拮抗作用,因此需要對(duì)農(nóng)藥用有機(jī)硅表面活性劑進(jìn)行改性,優(yōu)化有機(jī)硅的用途。研究表明,陽離子型表面活性劑可使草甘膦等農(nóng)藥縱深擴(kuò)散深入到下層組織,導(dǎo)致細(xì)胞壁和質(zhì)膜對(duì)草甘膦的吸收,比非離子型表面活性劑更有效地增加草甘膦活性。