在水產上一般使用親水（疏油）碳氫原子團表面活性劑，當表面活性劑分子進入水溶液后表面活性劑的親油基為了盡可能地減少與水接觸，有逃離水相的趨勢，但由于表面活性劑分子中親水基的存在，又無法完全逃離水相，其平衡的結果是表面活性劑分子在溶液的表面上富集，即親油基朝向空氣，而親水基插入水相，這樣由原來水和空氣形成的界面逐漸由表面活性劑的親油基和空氣形成的界面所替代，水的表面張力降低，空氣更易進入水體。?????

由于使用濃度較低無法形成膠束使得表層水體的密度低于底層水，在表面活性劑的分散作用下形成上下水體循環將空氣帶入池底。?????

特別是在白天，由于浮游植物的光合作用而使養殖水體補償深度以上的水層中的氧達到過飽和，而補償濃度以下水層特別是底部水層的氧由于生物呼吸、有機物氧化等的耗氧而導致氧含量過低甚至無氧。?????

將表面活性劑在白天潑灑進入養殖水體中后，表面活性劑開始分布于養殖水體上層，這使得養殖水體上層的密度增大，將帶動上層富氧水向下層水體運動，將使整個養殖水體的上下層發生對流，加大底層水體的氧含量，減少下層水質和底質的惡化。?

在高密度養殖水體中平時投入大量飼料等被水生動物消化后排泄大量廢物，經過微生物分解，浮游生物新陳代謝等多種因素在水體表面形成油膜阻隔了空氣與水體接觸，增大了水體的表面張力。而表面活性劑可以使油膜逐漸卷縮成油珠被水流脫離、滾動、集中至下風口出，表面活性劑用量較大時可使其乳化以微粒形態懸浮于水體中。

水體表面張力減少，使得空氣中的氧更容易進行水體中，加快氧在水體中的溶解，同時透明度增加使藻類光合作用增強從而增加水體中氧的含量。

目前表面活性劑一般在水產行業中可作為殺菌劑和消毒劑使用，還有一些表面活性劑應用于底質的改良等，但鮮有表面活性劑對水體溶氧影響的報道。????

表面活性劑品種繁多，商品牌號已達20000多個，產量達1200萬噸，其用途非常廣泛，涉及工農業及人民生活的各個領域，有“工業味精”的美稱。而其中應用于水產養殖的很少，至于有關表面活性劑在水產養殖中的應用論文就更少了。?????

表面活性劑(surfactant)，是指具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質。表面活性劑的分子結構具有兩親性：一端為親水基團，另一端為憎水基團；親水基團常為極性的基團，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，也可是羥基、酰胺基、醚鍵等；而憎水基團常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈。??