陶瓷釉漿因機械力的作用會產生大量氣泡，易引起釉面缺陷，如氣孔、縮釉、桔釉等施釉缺陷，須加入消泡劑。
聚醚表面活性劑能顯著地降低釉漿表面張力，可進入泡沫雙分子膜中，使膜中表面張力局部降低，而膜的其余部分仍保持較大的表面張力，導致膜表面張力不均勻，最終使泡沫破裂。常用的還有含氟表面活性劑等。
釉漿的性能主要與顆粒尺寸、密度、黏度、高溫流動性及色釉顏色等有關。在燒成過程中，釉的顆粒越小，釉面越易熔融，可降低燒成溫度，提高釉面光澤度。大于120μm的大顆粒直接影響釉面組織結構。
釉漿黏度過小，分子間運動阻力小，釉料懸浮性差，易沉淀，使釉漿不均勻，釉面不易吸附，易流釉，燒后易縮釉。但黏度過大，流動性差，易出現釉漿不連續，產生波紋，坯體內氣孔遷移困難，不易及時封閉釉面氣孔而造成針孔缺陷。表面活性劑可有效地調節釉漿的流動性。
陽離子表面活性劑可吸附于微生物的細胞壁，破壞細胞壁內的某種酶，與蛋白質發生反應，影響微生物正常的代謝過程，導致微生物的死亡，所以，它被廣泛地用作釉漿防腐殺菌劑。 陽離子表面活性劑主要是季銨鹽和季磷鹽，如十二烷基二甲基芐基氯化銨（潔爾滅）、十二烷基二甲基芐基溴化銨（新潔爾滅）等。
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