烷基糖苷本身可以完全生物降解，對環境無毒無害，作為表面活性劑能夠加強有機廢物的溶解和水解，加速厭氧分解廢物的進程，可以應用在厭氧分解處理廢物的工業化過程中。文中對烷基糖苷在這一領域的未來發展提出了建議，希望為我國的環境保護開辟一條科學、經濟的新途徑。

食物廢物大部分由具有很高濕度的非可燃性有機物組成，因此，食物廢物不適合焚燒、高溫分解等方法，特別適合通過AD法來進行處理。

ZHAO等將APG用于厭氧過程中處理食物廢物。在APG的含量為0.2g/g TS（TS為總固含量，total solid）時，產生37.2g/L的SCFAs，比不加的體系高出3.1倍。同時，SCFAs積累到高的時間從14天縮短至6天，大大縮短了生產時間。ZHAO認為，APG顯著增加了形成酸的主要酶的活性，促進了溶解和水解，提高了SCFAs的產量，并減少了生產時間。ZHAO的結論進一步證實了LUO的結論，APG可以提高溶解、水解和酸化效率，增強酶的活性，減少AD 過程的時間。

烷基糖苷（alkyl polyglycosides，APG）是一種新型的非離子生物表面活性劑，其原料來自于可再生植物，如玉米、椰子油、棕櫚仁油等。APG不含有K+、Na+等離子，可以在7天內完全降解成H2O和CO2。作為一種環境友好的表面活性劑，APG可以促進廢物中有機物的溶解和水解，進而減少AD過程的時間。

廢物中的物質大部分都是蛋白質和碳水化合物等有機物質，加速這些有機物質的溶解可以快速提高AD的預處理，減少整個過程的反應時間。因此，表面活性劑因其優良和特殊的性能可以顯著提高有機廢物的溶解和水解，應用到AD的過程提高處理效率。人們評估了一些傳統的表面活性劑，但是這些化學合成的表面活性劑不僅對環境造成潛在威脅，還含有K+，Na+，Ca2+，Mg2+等制約AD過程的離子。因此，尋找更加環保的新型表面活性劑至關重要。